「認定第6号 甲州金まんじゅう」

 

 

甲州金まんじゅう

さつまいも、白いんげんを使用した餡。
自家製のミルクジャムを使った乳菓生地。生地に餡を混ぜ、前日から寝かせることでしっとりとした仕上がりになっている。竹炭を入れた黒色のインパクトのある生地に金箔を一枚一枚手作業で貼り付けている。
甲府の地場産業である「甲州印伝」をモチーフにした外箱。市内事業者「印伝の山本」提供の印伝柄を使用。

 

 

詳細は甲府市ホームページでもご覧いただけます。

 

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